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En un coup d'œil
35 min
moyen
4 pers.
11 ingrédients
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4 pers.
Poulet Sauté au Gingembre & Ananas Séché
Un plat sucré-salé d'inspiration africaine où le gingembre relève la douceur de l'ananas séché. Un voyage de saveurs en un seul plat.
Ingrédients
- 500g de blancs de poulet, coupés en morceaux
- 80g d'Ananas Séché BioKP, réhydraté 10 min et coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de Gingembre frais râpé
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d'ail hachées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 1 poivron rouge coupé en lamelles
- Sel, poivre et piment en poudre selon goût
- Coriandre fraîche pour servir
Préparation
1
Faire mariner le poulet dans la sauce soja, le miel et la moitié du gingembre pendant 15 minutes.
2
Chauffer l'huile d'arachide dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
3
Saisir le poulet mariné en plusieurs fois pour qu'il soit bien doré. Réserver.
4
Dans la même poêle, faire revenir les oignons, l'ail et le reste du gingembre pendant 2 minutes.
5
Ajouter le poivron et les morceaux d'ananas séché réhydraté. Faire sauter 3 minutes.
6
Remettre le poulet, mélanger et laisser cuire encore 3-4 minutes à feu moyen.
7
Rectifier l'assaisonnement avec sel, poivre et piment.
8
Servir bien chaud sur du riz basmati, parsemé de coriandre fraîche.
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Processus de déshydratation contrôlé pour préserver tous les nutriments et saveurs.
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